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                全省名厨汇聚凉都黑山羊美食争奇斗艳——中国凉都·六盘水第五届生态美食汇暨2022中国文旅特色美食水城黑极速快3山羊烹饪技能专项赛极速快3举行
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                烹饪技能专项赛现场。

                美食飘香,大师云集。8月22日,中国凉都·六盘水第五届生态美食汇暨2022中国文旅极速快3特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛在市人民广场隆重举行。经过一天的激烈角逐,线下◎赛各奖项纷纷出炉,来自贵阳的姚金ω成、柏凯、李政波和〗来自六盘水的宋海涛、娄刚、王体志等6人获得◣特金奖。

                本次比赛由中国烹饪协会、市商务局、市人力◥资源和社会保障局、钟山区人民政府主ω 办。比赛为个人赛,分为线上(省外)和线下(省内)两种比赛形■式,主要以宣传极速快3推广六盘水黑山羊和水城羊肉粉为※主题开展,坚持食品安全优先,突出文旅融合特色美食文化◎内涵,注重以本地黑山羊肉、本土烹饪技艺制作具有本地ㄨ域饮食烹调风格,富有文旅美】食文化内涵,体现地标生态美食特极速快3色。

                线下比赛现场,来自全省的名厨们极速快3以“水城黑山羊”为主要烹饪食材,大展身手,在锅◤勺上邂逅碰撞,裂变成弥足珍贵的美味佳肴,一碗碗麻辣鲜香⊙的羊肉粉和一道道色香味俱全的“羊”菜式█让在场观众垂涎欲滴。裁判们根据菜肴设计、制作、呈现、搭配、实用〗性等方面现场评定打分。

                据了解,本次比赛奖项设△置为100分制,90至100分为〒特金奖,80至89.9分为金奖,70至79.9分银奖,60至69.9为优秀奖,按照线上比赛和线下比赛参ㄨ赛数量的一定比例分别授予特金奖、金奖、银奖、优秀奖,并由中国烹饪协会颁发奖牌@ 和证书,前三名推荐申报中国烹饪协会金厨奖。当天线下□ 共89人参赛,决出特金奖6人、金奖46人、银奖20人。来自贵阳的『姚金成、柏凯、李政波和来自六盘水的宋海涛、娄刚、王体志等6人获得特金极速快3奖,其中,姚金成、宋海涛、柏凯分别夺得第一、二、三名。

                “六盘水的黑山●羊吃着中草药、喝着山泉水长大,肉质细嫩、膻味小、营养特︻别丰富,作为¤六盘水本土厨师的我,也在积极开发黑山羊的菜品,来吸引和款待全国各地的朋友,希望全国各〇地的朋友都来六盘水做客,品尝我们六极速快3盘水的黑山羊√。”获得特金奖的首钢水钢集团水钢酒店主厨宋海涛说。

                近年来,我市以羊肉粉、羊极速快3汤锅为切入点,大力发展特色餐饮,出台了《大力推进六盘◥水市“水城羊肉粉”产业发展的实▲施方案》等文件,支持餐饮行业健▼康有序发展。为增加水城黑山羊影响力,让六盘水特色美食给市民和游客镌刻极速快3美好的记忆,持续扩大“中国凉都·六盘水”的知名度和美极速快3誉度,我市与中国烹饪协会共同合作引进了“2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹极速快3饪技能专项赛”,通过线上线下形式邀请全国各地近极速快3150名选手,将创作百余道以水城黑山羊为主要食材的◥菜品】,进一步向全国宣传中国凉都·六盘水,推广水城黑山羊食材,助推羊肉极速快3粉产业高质量发展。

                “这次活动主要是帮助六盘水的地标食材水城黑山羊走出大⊙山、推向全国,并借助此ξ 次赛事来提升六盘水市黑山羊经营者的技〓能,希望通过这次比赛、通过中极速快3国烹饪协会∩,把六盘水的美食展现给全国人民。”中国烹饪极速快3协会文旅特色美食发展委员会委员、贵州黔渔宴厨师学校校长吴忠辉说。(记者 杨小敏 实习生 罗福回)

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